Samjinnal ประเพณีดั้งเดิมเกาหลี

เครดิตฟรี

Samjinnalเป็นหนึ่งใน pungsok sesi หรือประเพณีดั้งเดิมเกาหลีตามฤดูกาลซึ่งตกอยู่ในวันที่สามของเดือนที่สามในปฏิทินจันทรคติเกาหลี มันถูกเรียกว่า samjil ในภาษาเกาหลีเก่าและเรียกว่า sangsa , wonsa , sungsam , Sangje หรือ dapcheongjeol ในอังจา Samjinnal แสดงถึงการทับซ้อนกันของ Sam (สาม) ตามที่ Choi Namseon แซมจิลมาจากพยัญชนะของซามิลและ Sangsa ถูกกำหนดให้เป็นวันงูแรกของเดือน 3 ตามจันทรคติ

สล็อต

ในช่วงซัมจินนัลผู้คนจะเก็บดอกชวนชมและนวดด้วยแป้งข้าวเหนียวเพื่อทำฮวาจอนซึ่งเป็นเค้กข้าวแบบดั้งเดิมของเกาหลี ผงถั่วเขียวใช้ทำบะหมี่ถั่วเขียวและใช้ดอกชวนชมเป็นครั้งคราว โดยการย้อมผงถั่วเขียวด้วยน้ำแดงสามารถเตรียมอาหารตามฤดูกาลที่เรียกว่าซัมยอนได้ นอกจากนี้ยังมีเค้กข้าวฟองขาวที่ทำจากถั่วแดงที่เรียกว่าSantteok , Goritteok ที่ทำจากข้าวเหนียว, เอ็นโดเดอร์มิสสนและกุเกิลเวิร์ตและSsuktteok ที่ทำจากข้าวเหนียวและใบโกฐจุฬาลัมพาที่รับประทานในวันนี้ Shangsi คู่เป็นเทศกาลจีนโบราณเฉลิมฉลองในวันที่สามของเดือนที่สามของปฏิทินจีน กล่าวกันว่าต้นกำเนิดของเทศกาลนี้มาจากงานเลี้ยงอาหารค่ำที่แม่น้ำ Qushui ในช่วงราชวงศ์โจว (ประมาณ 1100-221 ปีก่อนคริสตกาล) คนอื่น ๆ กล่าวว่าต้นกำเนิดของมันมาจากประเพณีพิธีการในการกำจัดสิ่งชั่วร้ายด้วยการอาบน้ำในแม่น้ำ ในวันนี้ผู้คนจะจัดพิธีบวงสรวงที่ริมแม่น้ำเพื่อเป็นเกียรติแก่บรรพบุรุษของพวกเขาจากนั้นจึงอาบน้ำในแม่น้ำด้วยสมุนไพรเพื่อชำระร่างกายของพวกเขาที่สกปรก หลังจากนั้นชายหนุ่มและหญิงสาวจะออกไปเที่ยวในฤดูใบไม้ผลิซึ่งมีการอธิบายฉากเหล่านี้ไว้ใน Shi Jing (The Book of Songs)
กิจกรรมของเทศกาล Shangsi ได้เปลี่ยนไปตามราชวงศ์ต่างๆ มีการเพิ่มงานเลี้ยงเพื่อความบันเทิงและการสวดอ้อนวอนเพื่อลูกหลานริมฝั่งแม่น้ำในราชวงศ์ฮั่น (206 ปีก่อนคริสตกาล -220 AD) หลังจากราชวงศ์ Wei และ Jin (220-420 AD) เทศกาลนี้ได้พัฒนาเป็นเทศกาล Double-Third (Shangsi) ซึ่งกำหนดในวันที่สามของเดือนที่สามตามจันทรคติ ในยุคปัจจุบันที่จะสังเกตเทศกาลนี้คนที่จะไปสำหรับการออกนอกบ้านโดยน้ำที่มีปิกนิกและความกล้าหาญกล้วยไม้ นอกจากนี้ยังเป็นวันสำหรับการทำพิธีกรรมชำระล้างเพื่อป้องกันโรคและกำจัดสิ่งอัปมงคล วันนี้ยังถือเป็นประเพณีที่จะเป็นวันเกิดที่เป็นไปได้ของจักรพรรดิเหลือง ประเพณีโบราณของ Shangsi นั้นส่วนใหญ่จะมีการเฉลิมฉลองโดยชุมชนหลายแห่งที่กระจายอยู่ในจังหวัดต่างๆในปัจจุบันเช่นหมู่บ้านโบราณXinyeซึ่งจัดพิธีบูชาบรรพบุรุษอย่างประณีตในวันนี้ นักเขียนอักษรชื่อดังWang Xizhiกล่าวถึงเทศกาลนี้ในผลงานที่มีชื่อเสียงของเขาคำนำสู่บทกวี Orchid Pavilionซึ่งเขียนขึ้นเกี่ยวกับOrchid Pavilion Gatheringในยุค หกราชวงศ์ เทศกาลจีนนอกจากนี้ยังมีการเฉลิมฉลองในเกาหลีที่เรียกว่าSamjinnalหรือSangsaในประเทศญี่ปุ่นเป็นHinamatsuri Hwajeon หรือเค้กดอกไม้มีขนาดเล็กเกาหลี ทอด เค้กข้าว มันทำจาก ข้าวเหนียว ข้าว แป้ง ,น้ำผึ้งและกิน กลีบดอกไม้ตามฤดูกาลเช่นRhododendron มันจะรับประทานในช่วงเทศกาลของ Samjinnalและพระพุทธรูปวันเกิด คำhwajeon เป็นคำนามเป็นสารประกอบที่ทำจากจีนเกาหลีคำว่าฮวา ความหมาย “ดอกไม้” และคำว่าชิโนเกาหลีJeon ความหมาย “ทะ ทอด”คำพ้องความหมายkkot-bukkumi และkkot-jijimi ยังเป็นสารประกอบของคำภาษาเกาหลีพื้นเมืองkkot แปลว่า “ดอกไม้” และbukkumi หมายถึง “กระทะทอดเค้กข้าว ” หรือkkot และ jijimi แปลว่า” แพนเค้ก Hwajeonทำจากกลีบดอกไม้ที่กินได้ จากดอกไม้ตามฤดูกาล โดยปกติRhododendron , ดอกไม้ลูกแพร์ , ดอกไม้ goldenbell , ดอกเชอร์รี่และสีม่วงที่มีการใช้ในฤดูใบไม้ผลิ; กุหลาบใช้ในฤดูร้อน และใช้ดอกเบญจมาศและหงอนไก่ในฤดูใบไม้ร่วง ในช่วงฤดูหนาวเมื่อดอกไม้ที่หายากในประเทศเกาหลีทางเลือกเช่นโกฐจุฬาลัมพาใบwaterdropwortใบผ้าขี้ริ้วหินหรือjujubesถูกตัดเป็นรูปทรงดอกไม้และนำมาใช้แทน
มีสองวิธีหลักในการเตรียมฮวาจอน :
ข้าวเหนียว ข้าวปรุงรสด้วยเกลือโขลกลงไปปรับแป้งมานวดกับน้ำเดือด แป้งที่ทำให้เป็นขนาดเล็กรอบรูปร่างแบนและทอดในน้ำมันงา วางกลีบดอกไม้แล้วกดลงบนแป้งเบา ๆ ขณะทอดบนตะแกรง
แป้งข้าวเหนียวละเอียดนวดเป็นแป้งหนาแล้วรีดเป็นแผ่นหนา 5 มม. (0.20 นิ้ว) จากนั้นวางกลีบดอกไม้ลงบนแป้งแล้วกดเบา ๆ และแผ่นจะถูกตัดด้วยฮวาจอน – ตองซึ่งเป็นภาชนะที่คล้ายกับที่ตัดคุกกี้โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ซม. (2.0 นิ้ว) เค้กดอกไม้ทอดในน้ำมันงา วิธีการนี้ถูกใช้ในอาหารในราชสำนักเกาหลี เค้กดอกไม้ทอดแช่ในน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มความหวานและโรยด้วยผงซินนามอน

สล็อตออนไลน์

Hwajeon noriซึ่งแปลตามตัวอักษรว่า “การเล่นเค้กดอกไม้” เป็นประเพณีของการไปปิกนิกบนภูเขาเพื่อชมดอกไม้ตามฤดูกาลในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ในฤดูใบไม้ผลิผู้หญิงที่ใช้ไปในการปิกนิกแบกแป้งข้าวเหนียวและแผ่นเหล็กที่อยู่ใกล้กับสตรีมบนSamjinnalซึ่งตรงกับทุกวันที่สามของเดือนจันทรคติที่สามในปฏิทินเกาหลี พวกเขาหยิบดอกกินได้ฤดูใบไม้ผลิและทำhwajeon ความหลากหลายที่ทำกับRhododendronถือได้ว่าเป็นตัวแทนมากที่สุดhwajeon มันเป็นประเพณีกินกับRhododendron หมัดประกอบด้วยดอกเดียวกันที่ลอยอยู่ในเยินยอหรือแม็กโนเลียเบอร์รี่น้ำ ในทำนองเดียวกันผู้คนชอบฮวาชอนโนริในฤดูใบไม้ร่วงโดยมีฮวาจอนซึ่งทำด้วยดอกและใบไม้ดอกเบญจมาศ มันถูกครอบงำด้วยไวน์ดอกเบญจมาศหรือบทเพลงด้วยหมัด ประเพณีมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับจุงกูวันหยุดตามประเพณีตรงกับทุกวันที่เก้าของเดือนจันทรคติที่เก้าในปฏิทินเกาหลี วันศุลกากรเหล่านี้กลับไปยังสามก๊กยุค 57 คริสตศักราช – 668 AD และเกิดขึ้นในซิลลา
ฮวาแช เป็นคำทั่วไปสำหรับหมัดเกาหลี แบบดั้งเดิมที่ทำจากผลไม้ต่าง ๆหรือกลีบดอกไม้ที่กินได้ ผลไม้และดอกไม้ที่แช่ใน honiedน้ำหรือ honiedน้ำผลไม้เบอร์รี่แม็กโนเลีย ในปัจจุบันเกาหลีใต้,เครื่องดื่มอัดลมและ / หรือน้ำผลไม้นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มในทั่วไปhwachae ฮวาแชมักจะโรยหน้าด้วยถั่วสนก่อนเสิร์ฟ
ผลไม้

slot

แบฮวาแช (หมัดลูกแพร์)
Milgam-hwachae (หมัดส้ม)
Subak-hwachae (หมัดแตงโม)
Aengdu-hwachae ทำด้วยเชอร์รี่เกาหลีและน้ำบริสุทธิ์ มีความเกี่ยวข้องกับDanoวันที่ห้าของเดือนห้าตามจันทรคติ
แบ้-hwachae ทำด้วยชิ้นรูปดอกไม้ของลูกแพร์เกาหลีและ honied น้ำผลไม้เบอร์รี่แม็กโนเลีย
Boksunga-hwachae ทำด้วยพีชที่เก็บรักษาไว้ในน้ำผึ้งและน้ำที่มีน้ำตาล
Chamoe-hwachae ทำด้วยเกาหลีแตงโมชิ้น, เชอร์รี่ , คื่นฉ่ายชิ้นและน้ำผลไม้ผลไม้เล็ก honied แม็กโนเลีย
Cheondoboksunga-hwachae ทำด้วยเนคทารีนที่เก็บรักษาไว้ในน้ำผึ้งและน้ำที่มีน้ำตาล
Milgam-hwachae เรียกอีกอย่างว่าgyul hwachae ทำด้วยผลไม้รสเปรี้ยว -โดยปกติแล้วจะเป็นส้มฤดูร้อนในน้ำผลไม้ผสมกับน้ำมะนาวน้ำตาลและน้ำ เป็นอาหารพื้นเมืองของเกาะเชจูที่มีการปลูกส้มในฤดูร้อนและผลไม้ตระกูลส้มอื่น ๆ ส่วนใหญ่
Mogwa-hwachae ทำด้วยมะตูมจีนที่ดองด้วยแมนดารินฝานเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำตาลและน้ำกลั่นบริโภคหลังจาก 20 วัน
Omija-hwachae ทำด้วย honiedน้ำผลไม้เบอร์รี่แมกโนเลียและชิ้นตกแต่งของลูกแพร์เกาหลี
Podo -hwachae ทำด้วยองุ่นปอกเปลือกต้มในน้ำหวานเชอร์รี่และน้ำบริสุทธิ์
Sagwa-hwachae ทำด้วยชิ้นดอกไม้รูปของแอปเปิ้ลและ honied น้ำผลไม้เบอร์รี่แม็กโนเลีย
Sansa-hwachae ทำด้วยฮอว์ ธ อร์นที่เป็นเยลลี่เรียกว่าซันซาพยอนหั่นบาง ๆ และลอยในน้ำที่ได้รับการยกย่อง
Santtalgi-hwachae ทำด้วยราสเบอร์รี่เกาหลีและน้ำกลั่น มีความเกี่ยวข้องกับYuduวันที่สิบห้าของเดือนจันทรคติที่หก
Subak-hwachae ทำด้วยแตงโมที่ตักหรือหั่นบางๆ ผลไม้อื่น ๆ ก้อนน้ำแข็งและน้ำแตงโมคุณภาพดี เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในช่วงฤดูร้อน
Ttalgi-hwachae ทำด้วยสตรอเบอร์รี่
Yuja-hwachae ทำจากยูจาและลูกแพร์เกาหลีทั้งแบบเจียวบาง ๆและน้ำทับทิมและน้ำที่มีคุณภาพ
ดอกไม้
กลีบดอกไม้เคลือบด้วยแป้งถั่วเขียวและลวกในน้ำระบายความร้อนด้วยน้ำแข็งและระบายน้ำก่อนที่จะถูกใส่ในhwachae ดอกไม้ hwachae มักจะราดด้วยถั่วสน
Jangmi-hwachae ทำด้วยดอกกุหลาบกลีบและ honied น้ำผลไม้เบอร์รี่แม็กโนเลีย
Jindallae-hwachae ทำด้วยกลีบดอกโรโดเดนดรอนเกาหลีและน้ำผลไม้ตระกูลแมกโนเลีย มีความเกี่ยวข้องกับซัมจินนัลวันที่สามของเดือนสามตามจันทรคติ
ซงฮวา – ฮวาแช เรียกอีกอย่างว่าซงฮวา ซู หรือซงฮวา มิลซู ทำด้วยเกสรแห้งของสนแดงเกาหลีและน้ำบริสุทธิ์ มันเป็นเฉพาะของท้องถิ่นจังหวัดกังวอน
Sunchae-hwachae ทำด้วยใบป้องกันน้ำและน้ำกลั่นหรือน้ำผลไม้ตระกูลแมกโนเลียที่ได้รับการยกย่อง
ก๋วยเตี๋ยว
ชางมยอน ขนมเย็นสำหรับฤดูร้อนประกอบด้วยบะหมี่ที่ทำจากแป้งถั่วเขียวและน้ำโอมิจา
Hwamyeon น้ำซุปเย็น ๆ คล้ายกับชางมยอนยกเว้นการเติมกลีบดอกไม้ที่กินได้

jumboslot

ประเพณีโบราณของ Shangsi นั้นส่วนใหญ่จะมีการเฉลิมฉลองโดยชุมชนหลายแห่งที่กระจายอยู่ในจังหวัดต่างๆในปัจจุบันเช่นหมู่บ้านโบราณ Xinye ซึ่งจัดพิธีบูชาบรรพบุรุษอย่างประณีตในวันนี้
นักเขียนอักษรชื่อดัง Wang Xizhi กล่าวถึงเทศกาลนี้ในผลงานที่มีชื่อเสียงของเขาคำนำสู่บทกวี Orchid Pavilionซึ่งเขียนขึ้นเกี่ยวกับ Orchid Pavilion Gathering ในยุค หกราชวงศ์เทศกาลจีนนอกจากนี้ยังมีการเฉลิมฉลองในเกาหลีที่เรียกว่า Samjinnal หรือ Sangsa ในประเทศญี่ปุ่นเป็น Hinamatsuri

Samjinnal ประเพณีดั้งเดิมเกาหลี

Post navigation